- 300 g Kalkunisink
- 100 g Sibul
- 30 g Küüslauk
- 100 g Juust
- 200 g Punased oad
- 50 g JalapenoMarineeritud
- 100 g Hapukapsas
- 100 g Tomatipasta
- 100 g Salsa kaste
- 10 ml Ghost Pepper kaste
- 5 tk Tortilla26 cm läbimõõduga
- 30 ml TaimeõliKaks supilusikat
Vürtsikust ja pikantsust lisab Ghost pipra kaste. Võib lisada oma maitse järgi. Oluline on lisada õige kogus, kuna Ghost pipar on maailmas teisel kohal vürtsikuse järgi . Selleks, et kaste meenutaks Chili kastet, tuleb täpselt järgida proportsioone: 1 ml ekstrakti toode 200 g/ml kohta.
1 Valmis | Lõigake sinki väikesteks kuubikuteks. Hakkige sibulat ja küüslauku. Riivige juust peene riiviga. |
2 Valmis 5 minutit | Passeerige sibulat paar minutit kuumal pannil. Lisage sinki ja praadige veel 5 minutit. Lisage marineeritud kapsas ja jalapeno pipar. |
3 Valmis | Lisage tomatikaste. Kui kaste on vedel, siis oodake, kuni kõik liigne vedelik on välja aurustunud. Ettevaatlikult lisage 10 ml Ghost pipra ekstrakti. Segage kõik korralikult kokku. |
4 Valmis 3 minutit | Lisage konserveeritud oad ilma vedelikkuta. Segage ja praadige veel 3 minutit. |
5 Valmis | Lisage riivitud juust ja segage kõik kiiresti läbi. Segage kõik ühtlaseks massiks enne kui juust jõuab ära sulada. |
6 Valmis | Laotage kuuma täidise eraldi tortilla leiva peale (nii tortilla muutub pehmeks). Pange ümbrikukujuliselt kokku. Vajaduselt kinnitage hambaorki abil. |
7 Valmis | Praadige chimichangat mõlemalt poolt kuumal pannil väheses õlis kuni kuldse kooriku moodustumiseni. |
8 Valmis | Pange taldriku peale ja kastke Salsa kastmega (võib asendada maitse ja koostise poolt sarnase Letšo kastmega). |
9 Valmis | Suurepärane Mehhiko roog on valmis! |
Jäta esimene kommentaar!