Rahvusköök:

Venemaa

Koostisosad

200 g Lehttaigen
250 g Viiner
100 g Juust
20 g Majonees
1 tk Muna
Keskmise suurusega kanamuna
20 g Jahu
Oma maitse järgi
0.3 g Sool
Oma maitse järgi

Valmistamine

Küpsetised meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Eriti viineripirukad! Antud retsepti abil saab tavalist ja tuttavat rooga uuel huvitaval viisil valmistada. Vinge serveering puuvardadel muudab tavalist vahepala suurepäraseks suupisteks, mis rikastab iga peolauda. Suupistet saab süüa ka looduses ja piknikul (tänu puuvardadele). Lastele eriti meeldiks selline maitsev “šašlõkk”.

Sammud

1 Valmis	Riivige juustu, lisage väike kogus majoneesi ja segage kõik kokku.
2 Valmis	Torka puuvardad viineritest läbi.
3 Valmis	Suruge juustumassi viineri ümber kokku (nagu tehakse ljulja kebabi valmistamisel).
4 Valmis	Puistake jahuga üle. Rullige taina ühes suunas lati ja lõigake 3cm ribadeks. Mida paksemad ribad, seda lopsakam tuleb küpsetis.
5 Valmis	Rullige "juustuviineri" taina sisse. Paigutage need ahjuvormi nii, et viinerid ei puutuks vormipõhjaga ja -seintega kokku.
6 Valmis 20 minutit	Lööge üks muna eraldi kaussi lahti. Lisage soola ja kloppige kergelt läbi. Määrige pirukaid munaga üle, mis annab kuldset koorikut. Küpsetage pirukaid 200-kraadises ahjus 20 minutit.
7 Valmis	Erakordsed juustu-viineripirukad on valmis.
8 Valmis	Väiksed nipid. Et roog tuleks väiksema rasvasisaldusega, kasutage pärmitainast ja juustu asendage kergelt soolatud kodujuustuga. Kui majoneesi asemel lisada teelusikas oliivõli küüslauguga, siis maitse tuleb pikantsem ja omapärasem.