Kanasupp kartuliga Sügis rapsoodia

Valage sobivasse potti kaks liitrit vett ja pange pliidile keema.

Oodake, kuni vesi hakkab keema. Samal ajal peske kanarind jooksva vee all ja lõigake kuni 3-4 cm pikkusteks ribadeks ning pange keevasse vette.
Kui meie supp hakkab keema, siis moodustub puljongi pinnale vaht, mida tuleks eemaldada supikulbi abil. Keetke kanarind 15-20 minutit.

Valmistage toiduained: puhastage kartulid ja porgandid Lõigake kartulid kuubikuteks ja porgand poolrõngast või väikese porgandi puhul -rõngast. Pange köögiviljad kanasuppi sisse.

Kuni kartul ja porgand valmis saavad (umbes 15-20 minutit), Teil on aega tegeleda seentega. Peske konserveerituid seeni puhtaks (200g) ja pange kanasuppi sisse ning keetke veel 10 minutit.

Peske ja puhastage seemnetest üks punane magus paprika ja hakkige peeneks ning lisage potti (keetke veel 2-3 minutit).

Avage rohelised konserveeritud herned ja valage vedelik välja. Kui marinaad oli heledat värvi, siis herneid ei pea pesema. Lisage umbes pool purgi sisust, kuskil 200-250 g, meie kanasuppi sisse. Kuna hernes on juba valmis, siis keetke veel 5 minutit.

Kartulite valmiduse kontrollimiseks "torgake" neid kahvliga. Kui kartul on pehme, siis kõik on korras ja meie kartul on valmis.
Maitseained¬ – lisage üks leht loorberikimbust, kui loorberikimpu pole, siis võib kasutada ka pakendatud loorberit.
Lõigake juba pestud värsket peterselli ja pange kanasuppi sisse.

Lisage soola maitse järgi.
Võtke pliidilt maha.
Pressige kaks küüslauguküünt läbi küüslaugupressi suppi sisse. Küüslauku võib ka peenel riivil riivida. Segage kõik korralikult läbi. Meie kanasupp on valmis!

Kallake supp kaussi ja puistake peale peenestatud rohelist sibulat. Soovi korral võib lisada teelusikatäis võid või hapukoort.
Kui valmistada suppi ilma lihata ja hapukooreta, siis antud kanasupp sobib ideaalselt ka taimetoitlastele. Kui soovite suurema kalorisisaldusega suppi, siis võib sibulat koorevõiga praadida.