Hakklihatoidud

Hakklihatoidud valmistatakse poolfabrikaadist – selleks on linnu- või loomaliha, mis on hakitud, hakklihamasinas töödeldud või noaga peenestatud. Tavaliselt lisatakse hakklihale ka muud komponendid, et maitse oleks sisukam või valmistoit kompaktsem, õhulisem, omandaks teistsuguse tekstuuri. Näiteks kotlettidele või bitkiidele lisatav muna ja piimas leotatud sai aitavad hakklihamassi siduda. Sibul, küüslauk, erinevad vürtsid, värsked rohelised, seened, juurviljad teevad roogade maitse mitmetahuliseks, huvitavaks. Tangud lihapallides, kapsarullides, “siilides” rikastavad tekstuuri.

Loe edasi
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here