- 250 g Lasanjeplaadid
- 250 g JuustKõva
- 300 g Mozzarella juust
- Bechamel kaste
- 1 l Piim
- 120 g Või
- 3 spl Nisujahu
- Bolognese kaste
- 700 g Seahakkliha
- 2 tk Tomat
- 4 spl Tomatipasta
- 1 näputäis Must piparJahvatatud. Oma maitse järgi
- 1 näputäis SoolOma maitse järgi
- 1 tl Oliiviõli
Lasanje retsept on üks tuntumaid Itaalia köögi retsepte. Liha, juust ja veidi pastat on kõik, mida vajame maitsva söögi valmistamiseks. Lasanje sai tõepoolest meie perenaisete lemmikuks, kuna see hämmastav pajaroog omab suurel hulgal variatsioone, muutumatuks jääb ainult selle suurepärane maitse! Täna pakume teile valmistamiseks klassikalist lasanjet bechamel- ja bolognese kastmega.
1 Valmis | Valmistame ette lasanjeplaadid, kui see on vajalik (vaadake pakendilt). |
2 Valmis | Alustame bolognese kastme valmistamisega. Kuumutatud pannile lisame veidi oliivõli, kui hakkliha on rasvane, võib ka õli lisamata jätta. |
3 Valmis | Paneme hakkliha pannile, praeme kaane all, vajadusel segame. |
4 Valmis | Hakkliha valmimise ajal koorime tomatid ja lõikame need peeneks. Soovi korral võib tomatid köögikombainis purustada. Kõige lihtsam on tomateid koorida, kui panete need paariks minutiks keevasse vette. |
5 Valmis | Hakklihale lisame tomatid, tomatipasta, segame. |
6 Valmis | Hautame kaane all, kuni kaste pakseneb. |
7 Valmis | Lisame maitseained (soovi korral), soola. Segame. Katame kaanega ja paneme kõrvale. |
8 Valmis | Samal ajal, kui hakkliha valmib, võib alustada bechamel kastme valmistamisega. Väikesesse eelkuumutatud kastrulisse paneme või. Sulatame või madalal kuumusel. |
9 Valmis 1 minut | Sulatatud võile lisame jahu, praeme 1 minuti jooksul. |
10 Valmis | Segame, et ei tekiks jahutükke. Kallame pidevalt segades juurde külma piima. Maitsestame soolaga. |
11 Valmis | Keedame pidevalt segades madalal kuumusel, kuni kaste on paksenenud. Tõstame kõrvale. |
12 Valmis | Riivime juustu jämeda riiviga (pehme ja kõva). Umbes pool riivitud kõvast juustust paneme eraldi kõige pealmise kihi jaoks. |
13 Valmis | Alustame lasanje vormistamisega. Jaotame ühtlase kihina vormi põhja veidi bechamel kastet. Laome lasanjeplaatide kihi, seejärel bolognese. |
14 Valmis | Puistame ühtlaselt üle riivitud juustuga, valame rohkelt üle bechamel kastmega. |
15 Valmis | Kordame kuni vormi täitumiseni. |
16 Valmis | Pealemise kihi katame lasanjeplaatidega, puistame üle kõva juustuga ja kallame peale bechameli. |
17 Valmis 45 minutit | Küpsetame ahjus temperatuur 180-200 C, valmimisaeg 35-45 minutit. |
18 Valmis | Nipid:Lasanjet on kombeks serveerida eraldi roana. Lasanje on hea selle poolest, et kui mõned koostisained on puudu (kui need teile ei maitse), saate julgelt eksperimenteerida näiteks köögivilja või seentega. Isegi magus lasanje on suurepärase maitsega. Kõige tähtsam on omada nelja koostisosa: lasanjeplaadid, peamine täidis, palju juustu ja beshamel kastet. Head isu! |
Jäta esimene kommentaar!