Terriin on maitsev ja ebatavaline roog, mida võib serveerida nii suurepärase suupistena kui ka aromaatse pearoana. Kuivatatud ploomid, pähklid ja spinat lisavad roale mitte ainult maitse ja aroomi, vaid ka kaunistavad selle välimust.

Koostisosad

Portsjonite arv:

	500 g Veisehakkliha
	1 tk Muna Keskmise suurusega kanamuna
	5 spl Hapukoor
	150 g Must ploom
	100 g Kreeka pähkel
	100 g Spinat
	2 küünt Küüslauk
	2 spl Sinep
	1 näputäis Sool Oma maitse järgi
	1 näputäis Vürstid Oma maitse järgi

Toiteväärtus

100 g

Portsjon

248 kcal

Kalorsus

12.6 g

Valgud

17.8 g

Rasvad

9.8 g

Süsivesikud

Lisa kokaraamatusse

Selleks, et lisada retsepti oma kokaraamatusse/järjehoidjatesse on vajalik sisse logida või registreerida.

Terriin must ploomide, pähklide ja spinatiga

Mahlane lihane leib kuivatatud ploomide ja spinatiga

Omadused:

Rahvusköök:

Prantsusmaa

Koostisosad

500 g Veisehakkliha
1 tk Muna
Keskmise suurusega kanamuna
5 spl Hapukoor
150 g Must ploom
100 g Kreeka pähkel
100 g Spinat
2 küünt Küüslauk
2 spl Sinep
1 näputäis Sool
Oma maitse järgi
1 näputäis Vürstid
Oma maitse järgi

Valmistamine

Terriini võib nimetada ka lihaleivaks, pasteediks või vormiroaks. On mitmeid viise, kuidas seda valmistada, ja ka retseptides olevad koostisained on väga erinevad. Pakume teile valmistamiseks lihaka terriini kuivatatud ploomide, kreeka pähklite ja spinatiga. Toit on mahlane, väga maitsev ja aromaatne. Terriin on mitte ainult originaalne suupiste, vaid ka väga maitsev kotletianaloog, kui seda kuumalt serveerida. Terriin valmib kiiresti, puuduvaid koostisaineid võib julgelt asendada nendega, mis parajasti külmkapis olemas.

Sammud

1 Valmis	Paneme hakkliha kaussi.
2 Valmis	Lisame kreeka pähklid. Ei tasu neid peenestada, piisab, kui teete pähklid käte vahel suuremateks tükkideks. See lisab terriinile serveerimisel väljendusrikkust.
3 Valmis	Hakime spinati, lisame ka selle hakklihale.
4 Valmis	Hakime kuivatatud ploomid, taas suuremateks tükkideks. Lisame kõik hakklihale.
5 Valmis	Segame koostisained läbi, lisame hapukoore ja muna.
6 Valmis	Riivime küüslaugu, või purustame selle küüslaugupressis.
7 Valmis	Lisame maitseaineid (teie maitse järgi) ja soola. Hakklihaga sobib väga hästi kuivatatud maitseroheline (petersell, till), tilliseemned, lambalääts (see sama fenugreek või šamballa).
8 Valmis	Segame kõik põhjalikult läbi.
9 Valmis	Katame vormi kahe fooliumikihiga, paneme selle peale täidise, katame fooliumiga. Saab ka ilma vormita hakkama - laotage laiali kahekordselt volditud foolium, vormige sellele hakkliha tellise-kujuliselt, rulliga fooliumisse.
10 Valmis	Terriiini peab küpsetama ahjus 180 C juures umbes pool tundi.
11 Valmis	Nipid: Kui terriin on valmis, laske sel fooliumis seista, et roog jääks mahlane. Kui te plaanite toitu kuumalt serveerida, võib ahju välja lülitatud ja lasta toidul 10-15 minutit ahjus seista. Kui terriin on mõeldud suupisteks, pange see peale jahtumist koos fooliumiga ööseks (või päevaks) külmkappi.