Rahvusköök:

Rootsi

Koostisosad

500 g Tursk
või mõni muu valge väherasvane kala
1 tk Muna
Keskmise suurusega kanamuna
1 tk Sibul
35 g Kaerahelbed
0.25 spl Sool
Maitse järgi
0.25 spl Vürstid
Maitse järgi
Piimakaste
500 ml Piim
45 g Või
45 g Nisujahu
0.25 tl Sool
Maitse järgi
0.25 tl Pipar
Maitse järgi

Valmistamine

See tundub uskumatu vaid isegi see, kes ei ole suur kalaarmastaja, palub lisa, kui proovib kulinaarset meistriteost ehk tefteele kalast. Valige väherasvast kala, näiteks tursk, heik või mintai. Parem võtta tavalised kaerahelbed, mitte kiirkaerahelbed. Kui kõik toiduained on olemas, saab alustada valmistamisega!

Sammud

1 Valmis	Võtke kõik vajalikud toiduained. Külmutatud kala peab sulatama.
2 Valmis	Eemaldage kalafileedelt luud ja puhastage nahast, lõika kala seejärel väiksemateks tükkideks.
3 Valmis	Peenestage kala blenderis või hakklihamasinas.
4 Valmis	Lisage muna saadud kalamassi sisse.
5 Valmis	Puhastage sibul.
6 Valmis	Peenestage sibul blenderis.
7 Valmis	Lisage hakitud sibul kalamassi sisse.
8 Valmis	Lisage kaerahelbed kalamassi sisse.
9 Valmis	Lisage soola ja vürtse maitse järgi.
10 Valmis	Segage kõik ained korralikult läbi ja vormige kalahakklihast väikesed kreekapähkli suurused tefteelid.
11 Valmis	Pange saadud tefteelid ahjuvormi.
12 Valmis	Võtke kõik kastmeks vajalikud ained.
13 Valmis	Segage piim, või, jahu, sool ja maitseained väikses keedupotis. Pange pott pliidile mõõdukale kuumusele ja segage niikaua kuni kaste on paksenenud.
14 Valmis	Kallake saadud kaste ahjuvormi.
15 Valmis 35	Valmistage tefteele ahjus 180 kraadi juures 35 – 40 minutit
16 Valmis	Ärge katke ahjuvormi kaanega, see võimaldab nautida roa krõbedat koorikut ja pehmet sisu. Tefteele võib serveerida erinevate lisanditega. Kõige paremini sobiks riis või kartulipüree. Head isu!

retseptid24

Retsepti tagasiside

Retsepti tagasiside puudub, kasutage allpool olevat vormi, et seda postitada

	500 g Tursk või mõni muu valge väherasvane kala
	1 tk Muna Keskmise suurusega kanamuna
	1 tk Sibul
	35 g Kaerahelbed
	0.25 spl Sool Maitse järgi
	0.25 spl Vürstid Maitse järgi
	Piimakaste
	500 ml Piim
	45 g Või
	45 g Nisujahu
	0.25 tl Sool Maitse järgi
	0.25 tl Pipar Maitse järgi

Maitsvad tefteelid kalast piimakastmes

Maitsvate tefteelide retsept lõunasöögiks