Isuäratav suitsukanasalat aedoaga ja juustuga

Suitsukanasalati valmistamist alustame kuivikleivast. See krõbe koostisaine on huvitav sellepoolest, et laseb palju varieerida ja iga variant laiendab uute maitsete piire. Võib võtta kas rukki- või nisuleiba, seda saab praadida või küpsetada, võib kasutada ka võid või taimeõlid, lõigata leib/sai kuubikuteks või pulkadeks, ühesõnaga - asi on maitses, fantaasias ja külmkapi sisus! Antud variandis kasutame rukkileiba, mille lõikame kuubikuteks ja praeme tilgakese taimeõliga krõbedaks.

Lõikame tomati ja kanafilee isuäratavateks kuubikuteks. Paneme koostisosad kaussi. Maitserohelise hakime vaba käega, võib hakkida ka suuremateks tükkideks. Juustu riivime suure riiviga. Lisame ülejäänud koostisainete juurde salatikaussi. Avame aedoa purgi, nõrutame vedeliku välja ja lisame kaussi.

Segame kokku lihtsa kastme. Supilusikatäiele majoneesile lisame pressitud küüslaugu ja segame segi.

Paneme kastme salatisse, segame salati korralikult läbi, et kaste oleks ühtlaselt jaotunud. Kui soovite salatit kohe serveerida, lisage röstitud leivakuubikud. Leivakuubikud segada salatisse vahetult enne sööma hakkamist. Juhul kui salat jääb oma aega ootama külmkapis, siis leivakuubikuid kohe ei lisa, vaid hoiame need eraldi, et vältida ennetähtaegset läbiimbumist.

Suitsukanasalat on mõnes mõttes universaalne, kuna osad koostisained võib oma maitse järgi asendada, näiteks nagu ülaltoodud kuivikleib. Tomati asemel võib kasutada värsket kurki ja suitsukana filee asendada praetud kanaga. Maitserohelist võib vabalt valida. Traditsiooniliselt on selleks till, petersell ja roheline sibul, aga nende asemele saab kasutada kinzat, basiilikut ja marineeritud sibularõngaid, aga kui erinevate kastmetega mängida, saab üldse uue lemmikroa retsepti.