Kanafilee ahjus juustuga ja küüslaugumajoneesiga

Kanarinnalt (juba rasva ja nahata) eemaldame filee. Iga filee - sorteerimata suurteks ja väikesteks - jagame kaheks võrdseks osaks.

Külmas puhtas vees pestud ja salvrätikuga kuivatatud fileetükid tuleb ära tampida. Et tampimise käigus ei lendaks lihatükid köögis laiali, katame filee toidukilega. Laotame kile lauale laiali, niisutame seda vähese veega (parem on veidi soolatud), asetame kilele rinnafilee tüki, katame teise kilekihiga ja alustame kergete löökidega otse läbi kile. Selleks, et teist poolt tampida, keerame filee koos kilega ringi.

Ahju lülitame sisse juba varem, see peab olema kuumutatud 180-200 kraadini. Küpsetusplaadi määrime suvalise käepärase rasvainega - kas siis või, margariini või taimeõliga.

Tambitud kanafilee tükid paneme määritud küpsetusplaadile nii, et need ei puutuks omavahel kokku. Maitsestame soola ja pipraga.

Valmistame kastme. koorime 2-3 küüslauguküünt, purustame küüslaugu küüslaugupressi abil ja segame majoneesiga läbi.

Kõva juustu riivime suure riiviga.

Ahjuplaadile asetatud kotlettidele määrime ühtlase kihi majoneesi ja puistame selle üle riivitud juustuga.

Sel viisil ettevalmistatud liha saadame 20-30 minutiks 180-200 kraadisesse ahju. Selle aja jooksul võib helistada sõbrale, joosta õlle järgi ja leib lahti lõigata. Lisandi väljamõtlemisega ei tasu vaeva näha.

Kui juust on sulanud, võib kanafilee valminuks lugeda, aga kui hoida fileetükke veel paar minutit grillrežiimil, saavad need olema veelgi isuäratavamad, pruunikamad ja krõbedamad.

Paneme juustuga kanafilee taldrikule, kaks tükki inimese kohta, ja hakkame nautima tõeliselt mehelikku õhtusööki. Keegi ei virise selleri puudumise pärast, mitte kellegi hirmunud silmad ei arvesta kokku kaloreid, tugeva küüslaugulõhna tõttu ei keerata nina ära. "Poissmeheõnn" - mida siin muud öelda!