- 250 g Või
- 125 g FariinsuhkurDemera või muskovado
- 125 g SuhkurValge väike
- 125 g Mesi
- 125 g Tatramesi
- 800 u Nisujahu
- 2 tl Piparkoogi maitseainevõi kotike maitseainet kuumvini jaoks, kanell, kuiv ingver
- 1 tl Sooda
Jõulu piparkoogid on erilised. Kui Teil on paar tundi aega enne jõuluime juhtumist, veetke need köögis küpsetades aroomilisi ja õhulisi piparkooke. Ahjus tulevad aroomid täidavad kodu õhkkonda ning sellega toob kaasa ka jõulu ja uus aasta meeleolu. Ilusad, kodused, pragudega piparkoogid kaneeli värvi kindlasti kutsuvad kõiki pereliikmeid teed jooma ja kingivad paar tundi loomingult aega köögis. Neid saab küpsetada lastega ning pärast süüa piimaga poollõunaks. Neid võib jaotada ilusatesse kotikestesse ning kinkida tuttavatele, sest praegu nii väga hinnatakse kingitusi tehtud sooja käega.
1 Valmis | Piparkookide valmistamiseks tuleb ettevalmistada toitained. Või tuleb võtta külmkappist välja 3 tundi enne piparkookide valmistamist, teisen toitained 1 tund enne. Kõik tuled ära mõõta ja kaaluda ning võib alustada. |
2 Valmis | Kui ei õnnestu saada kätte spetsiaalset maitseainet piparkookide jaoks – pole hullu! Antud eesmärkiks sobib ka maitseaine kuumveini jaoks, kotike jahvatatud kaneeli ja kotike jahvatatud ingverit. Kotike sisu kuumveine jaoks tuleb iseseisvalt jahvatada ühtlaseks pulbriks. See võib võtta mõnda aega. |
3 Valmis | Kindla tulemuse jaoks on soovituslik jahvatatud maitseainete segu tõmmata läbi sõela. Ja parem mitu korda. |
4 Valmis | Segada erinevates kogustes jahvatatud kaneeli ja ingverit koos saadud maitseainete seguga kuumveini jaoks. Maitseaine piparkookide ja teiste küpsetiste jaoks valmis! |
5 Valmis 5 minutit | Piparkookide taigna jaoks segada mikseriga kausis maksimaalses kiiruses pehme või ja mõlemad suhkrud kuni segu muutub õhuliseks massiks. See võtab aega kuni 5 minutit! |
6 Valmis | Peatamatult tuleb mikserisse lisada mett. Segada veel kuni ühtlase massini. |
7 Valmis | Lülitada välja mikser, võtta kauss. Lisada jahu, söögisooda ja piparkoogi maitseainet. Kuivainet natuke segada omavahel ning seejärel segada ühtlase massiks. Jagada piparkoogi taignat portsjoniteks, pakkida kotikestesse ning panna ära külmkappi pooleks tunniks. Antud taigen võib säilitada külmkappis mitu päeva. Antud taignat võib küpsetada kohe enne tee joomist või enne külaliste tulekut. |
8 Valmis 10 minutit | Kuumutada ahi kuni 180 C. Võtta taigen külmkappist välja. Tükeldada taigna portsjonid väikesteks pallideks ning kätega vormida õhulised pannkoogi taolised laastud, ladustada küpsetuspaberile. Küpsetuspaber asetada küpsetusalusele. Küpsetada umbes 10 minutit. Valmis piparkoogid peavad kergelt pruunistuma. |
9 Valmis | Võtta välja küpsetusalus ahjust, jahutada natukene piparkoogid laua peal. |
10 Valmis | Täis jahutamiseks jaotada piparkoogid aluse peale. |
11 Valmis | Valmis! |
12 Valmis | Antud piparkoogid on kõige parem säilitada germeetilises karbis koos värske tükki õunaga, siis nad püsivad kauem pehmena. Eriti head on need piparkoogid teega või piimaga. Kõige parem on serveerida need kuumveiniga! Ja võib tähistada Jõulude tulekut. |
Jäta esimene kommentaar!