Главная
Основные блюда
Морской окунь, запеченный с овощами

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
2 804 Просмотры
Нравится 0
45 минут
Порций 2
Несложно
190°C

Ингредиенты

Количество порций:

	2 шт Морской окунь Очищенный
	5 шт Картофель Среднего размера
	1 шт Репчатый лук Среднего размера
	1 шт Морковь Среднего размера
	2 ч.л Прованские травы Смесь приправ
	2 ст.л Растительное масло
	0.25 ч.л Соль На свой вкус

Питательная ценность

1 шт

Порция

430 ккал

Калории

35.5 г

Белки

14 г

Жиры

38.5 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Морской окунь, запеченный с овощами

Аппетитный морской окунь с травами на овощной подушке

Рецепт морского окуня на две персоны. Запеченный морской окунь с овощами – это правильное, здоровое питание!

Свойства:

Кухня:

Россия

Ингредиенты

2 шт Морской окунь
Очищенный
5 шт Картофель
Среднего размера
1 шт Репчатый лук
Среднего размера
1 шт Морковь
Среднего размера
2 ч.л Прованские травы
Смесь приправ
2 ст.л Растительное масло
0.25 ч.л Соль
На свой вкус

Приготовление

Морской окунь прост в приготовлении, интересна по вкусу, ее просто обожают поклонники ЗОЖ и молодые мамочки. Что же в ней такого притягательного? Да потому что в ней очень мало калорий! При этом польза этого продукта весьма впечатляющая, особенно, если правильно его приготовить — с минимальным количеством масла, соли и желательно без сковороды.
Прежде, чем приступать к готовке, важно запастись правильным основным ингредиентом. Свежий морской окунь — это привилегия жителей приморских районов, поэтому нам, континентальным обитателям, остается только замороженный. Рыбка должна быть ровненькой, без вмятин, нежного красноватого оттенка с яркими плавниками. Также обращаем внимание на запах продукта, он не должен быть резким, отталкивающим. Тушки, как правило, продаются без головы, но с чешуей, которая выглядит невзрачно на ярких боках, не забудьте удалить сие явление перед готовкой!

Шаги

1 Готово	Выбираем несколько некрупных картофелин, моем их и, очистив от кожицы, нарезаем тоненькими кружочками. Делать их нужно как можно более тонкими, чтобы они как следует пропеклись, ведь рыба готовится быстро.
2 Готово	Репчатый лук чистим и режем полукольцами. Мытую морковь также избавляем от кожуры и трем на крупной терке. Для усиления вкусовых ощущений можно слегка обжарить эти овощи на сливочном или растительном масле, для пущей полезности и скорости приготовления - оставляем все, как есть.
3 Готово	Берем глубокий противень или форму для запекания, обязательно смазываем посуду растительным маслом. Кружки картофеля кладем в один слой, солим и посыпаем прованскими травами. Вливаем две-три столовых ложки воды. Сверху накрываем все луком, а потом морковью. По желанию, можно и эти ряды посолить.
4 Готово	Устраняем чешую, срезаем плавники и убираем черную пленку из брюшек. Далее тушки посолить с обеих сторон и натереть смесью прованских трав. Как правило, в их состав входят розмарин, тимьян и другие пряности, которые отлично сочетаются с морским окунем.
5 Готово	Пристраиваем морских окуней на овощную подушку, поливаем оставшимся растительным маслом. Ставим противень в самое пекло духовки (190 градусов) на 30 минут. Особое внимание в данном случае стоит уделить картофелю, если вам попался очень твердый крахмалистый сорт, он будет готовиться чуть дольше, чем рыба. Блюдо будет готово, как только овощ начнет легко протыкаться ножом.
6 Готово	Простое в приготовлении, низкокалорийное блюдо, оно подходит всем членам семьи, даже самым маленьким, так как в морском окуне совсем немного косточек. Зато много кальция, полезных кислот и витаминов. А с гарниром из запеченных овощей - это просто сказка! Кстати, окунь замечательно сочетается со свежими томатами и чесноком, поэтому легкий салат из них послужит замечательным дополнением к семейному ужину.