Главная
Блюда из фарша
Фаршированные сладкие перцы с гречкой

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
328 Просмотры
Нравится 1
70 минут
Порций 5
Несложно
100°C

Ингредиенты

Количество порций:

	400 г Куриный фарш
	250 г Болгарский перец
	100 г Гречка
	200 г Морковь
	100 г Репчатый лук
	20 мл Растительное масло
	1 щепотка Чёрный перец На свой вкус
	1 щепотка Соль На свой вкус

Питательная ценность

100 г

Порция

116 ккал

Калории

7.7 г

Белки

5.9 г

Жиры

8.6 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Фаршированные сладкие перцы с гречкой

Фаршированные болгарские перчики с начинкой из гречки и курицы

Горячие и сытные, сладкие фаршированные перцы с мягкой начинкой. Нежный вкус гречки в сочетании с легким куриным фаршем.

Свойства:

Кухня:

Россия

Ингредиенты

400 г Куриный фарш
250 г Болгарский перец
100 г Гречка
200 г Морковь
100 г Репчатый лук
20 мл Растительное масло
1 щепотка Чёрный перец
На свой вкус
1 щепотка Соль
На свой вкус

Приготовление

Фаршированные сладкие перцы – блюдо известное многим народам СНГ. Пикантный вкус болгарского перца пропитывает всю начинку. Они отлично подойдут и в качестве первого блюда, если подавать их с бульоном. И станут полноценным вторым блюдом. Великолепно сочетаются с майонезом, сметаной или сливочным соусом.

Шаги

1 Готово	Гречневые ядрица хорошенько промоем, зальем водой и отправим вариться до полуготовности.
2 Готово	Измельчаем морковь и лучок. Отправляем их в посуду для жарки, добавив растительного масла. Готовим поджарку.
3 Готово	В отдельной таре смешиваем фарш, гречку и половину поджарки. Присаливаем и перчим.
4 Готово	Начиняем каждый перчик получившейся смесью (если вы используете свежие не чищеные перцы, то следует предварительно срезать верхнюю "шапочку" и удалить семена).
5 Готово	.Укладываем аккуратно перцы на дно кастрюли. Добавляем оставшуюся поджарку, солим и заливаем водой. Тушим до готовности около 30-40 минут. Добавим соус, присыпем зеленью и все готово!
6 Готово	В качестве добавки к фаршу можно использовать различные крупы и овощи: рис, пшено, перловку, ячку, капусту, картофель, морковь. А можно не добавлять никаких ингредиентов кроме фарша, тогда ваше блюдо выйдет более белковым и сытным. Фаршированные ерцы не обязательно тушить, их можно запечь в духовом шкафу. Фарш можно использовать не только куриный, но и свиной, говяжий, индюшачий. Чтобы перчики "таяли" во рту и были еще более нежными, предварительно ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Производить данную манипуляцию необходимо с уже начиненным овощем (иначе он может деформироваться и потерять форму). Перцы не обязательно тушить, их можно запечь в духовом шкафу.