Главная
Выпечка
Ароматные новогодние пряники к чаепитию и в подарок

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
133 Просмотры
Нравится 0
2 часа
Порций 8
Несложно
180°C

Ингредиенты

Количество порций:

	250 г Сливочное масло
	125 г Фариновый сахар Демерара или мусковадо
	125 г Сахар Белый, мелкий
	125 г Мёд
	125 г Гречишный мёд
	800 г Пшеничная мука
	2 ч.л. Приправа для пряников или пакет приправ для глинтвейна, корица и сухой имбирь
	1 ч.л. Сода

Питательная ценность

100 г

Порция

403 ккал

Калории

4.9 г

Белки

13.7 г

Жиры

66.2 г

Углеводы

35 г

Сахар

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Ароматные новогодние пряники к чаепитию и в подарок

Душистые пряники к новогоднему детскому празднику

Печь пряники в декабре — хорошая и правильная традиция! На их волшебный аромат соберутся все домочадцы!

Свойства:

Кухня:

Эстония

Ингредиенты

250 г Сливочное масло
125 г Фариновый сахар
Демерара или мусковадо
125 г Сахар
Белый, мелкий
125 г Мёд
125 г Гречишный мёд
800 г Пшеничная мука
2 ч.л. Приправа для пряников
или пакет приправ для глинтвейна, корица и сухой имбирь
1 ч.л. Сода

Приготовление

Новогодние пряники – особенные. Если у вас есть пара часов времени в ожидании новогоднего чуда, проведите их на кухне за приготовлением этих ароматных, душистых пряников! По дому витают пряные ароматы из духовки, а вместе с ним и настроение приближающегося Нового года и Рождества. Красивые, домашние, с трещинками, эти прянички цвета корицы обязательно соберут за чаепитием всю семью и подарят пару часов творческого процесса на кухне. Их запросто можно печь с детьми, а потом весело уминать с молоком на полдник. Их можно расфасовать в красивые мешочки и подарить знакомым, ведь сейчас так ценятся подарки с теплотой рук!

Шаги

1 Готово	Для приготовления пряников необходимо подготовить продукты. Достать масло из холодильника за 3 часа до приготовления, остальные продукты — за час. Все отмерить и взвесить. И можно приступать.
2 Готово	Если нет возможности достать специальную рождественскую приправу для пряников — не беда! Для этих целей подойдет пакетик специй для глинтвейна, пакетик молотой корицы и пакетик молотого имбиря. Содержимое пакетика для глинтвейна нужно измельчить в кофемолке до однородного порошка. Это может занять некоторое время.
3 Готово	Для надежности измельченную смесь специй просеять через мелкое сито. И лучше пару раз.
4 Готово	Смешать в разных количествах молотые корицу и имбирь с полученной измельченной смесью для глинтвейна. Приправа для пряников и любой другой новогодней выпечки готова!
5 Готово 5 минут	Для теста на пряники взбить в чаше миксера на максимальной скорости мягкое сливочное масло и оба вида сахара до пышной однородной массы. Это займет не менее 5 минут!
6 Готово	Не переставая взбивать, добавить к массе мед. Взбить до однородности еще пару минут.
7 Готово	Выключить миксер, достать чашу. Добавить муку, соду и приправу для пряников. Сухие ингредиенты немного смешать между собой, а затем вымешать однородное тесто. Разделить пряничное тесто на порции, завернуть в пакеты и убрать в холодильник на полчаса. К слову, такое тесто может храниться в холодильнике несколько дней. Печь такие пряники можно непосредственно перед чаепитием или приходом гостей.
8 Готово	Разогреть в это время духовку до 180 градусов. Достать тесто из холодильника. Отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать в шарики, прижимать с двух сторон и выкладывать рядами на лист бумаги. Перетащить лист с будущими пряниками на противень. Выпекать около 10 минут. Следить за процессом! Готовые пряники должны слегка зарумяниться.
9 Готово	Достать противень из духовки, перетащить пряники на стол и дать им немного остыть.
10 Готово	До полного остывания пряники разложить их на решетке.
11 Готово	Хранить такие пряники лучше всего в герметичной коробке с кусочком свежего яблока, тогда они останутся мягкими. Особенно хороши эти пряники с кофе или с молоком. Но лучше всего подать их к согревающему глинтвейну! И можно отмечать приход Рождества.