Сытные драники с кабачком

Вот обычные продукты, которые помогут реализовать нам предложенный рецепт вкусных оладий (драников) из картофельных клубней и кабачка. Отмеряем заявленную норму ингредиентов, подготавливаем кухонный необходимый инвентарь: терку с крупными ячейками, миску, ножик (можно овощечистку), ложку, лопаточку для переворачивания готовой выпечки, тарелку с бумажными салфетками. Жарить картофельно-кабачковые драники будем на сковороде.

Основа драников – картофель и часть кабачка. Подготавливаем их, а именно – промываем от загрязнений сначала и удобным способом очищаем. Кабачок для драников в нашем случае – «зрелый», с него удаляем помимо кожуры еще и семена. С картофелин вырезаем, если имеются, глазки.

Приступаем к измельчению. Чищеную картошечку натираем в миску.

Также поступаем и с частью кабачка.

К картофельно-кабачковой основе разбиваем куриное яйцо.

Подсыпаем для связки ингредиентов будущего теста муку.

Приправляем всё солью и любимой приправой (это может быть, например, смесь молотых перчиков).

Вымешиваем тесто из картошки и кабачка для оладий. Если оно по консистенции чересчур жидким вышло, подсыпаем в процессе перемешивания еще муки.

Оптимально на сковороде разогреваем масло. В сильно прогретое масло ложкой в форме оладушек выкладываем тесто.

Как только они (драники) образуют на нижней стороне золотую корочку, переворачиваем их.

Аппетитно и вкусно выглядят наши драники на столе, если их украсить зеленью. Подавать драники лучше со сметаной или любимым соусом. Приятной трапезы!
Можно при измельчении кабачка получившуюся массу немного отжать. Прежде, чем подать драники по простому рецепту к столу, советуем после сковороды выложить их на бумажные салфетки