Главная
Блюда из фарша
Пиккпойсс с яйцом — рецепт к праздничному столу

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
5 158 Просмотры
Нравится 4
120 минут
Порций 4
Несложно
180°C

Ингредиенты

Количество порций:

	500 г Свинной фарш
	100 г Хлеб
	200 г Морковь
	4 шт. Яйцо Среднего размера куриное яйцо
	200 г Репчатый лук
	10 г Соль
	6 г Чёрный перец
	10 г Чеснок
	50 г Зелень
	20 г Растительное масло

Питательная ценность

100 г

Порция

161 ккал

Калории

12.2 г

Белки

9.1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Пиккпойсс с яйцом — рецепт к праздничному столу

Изумительный рецепт пиккпойсса с яйцом

Пиккпойс с яйцом - рецепт лучшей закуски и второго блюда к праздничному столу. Легкость в приготовлении в сочетании с малым набором ингредиентов.

Свойства:

Кухня:

Эстония

Ингредиенты

500 г Свинной фарш
100 г Хлеб
200 г Морковь
4 шт. Яйцо
Среднего размера куриное яйцо
200 г Репчатый лук
10 г Соль
6 г Чёрный перец
10 г Чеснок
50 г Зелень
20 г Растительное масло

Приготовление

Пиккпойс с яйцом или «длинный мальчик» в переводе с эстонского, который также называют ложным хлебом. Простое в приготовлении, сытное и необычайно вкусное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Шаги

1 Готово	В миску с фаршем добавить мелко нарезанный лук и размешать.
2 Готово	Полученную массу поперчить, посолить, добавить свежую или сушеную зелень. Фарш необходимо как следует размешать, при необходимости разбавить небольшим количеством кипяченой воды.
3 Готово	Отделить белок и желток у одного яйца, белок добавить в полученную смесь и снова как следует размешать. Желток отложить в сторону. Хлеб накрошить руками на очень мелкие кусочки, добавить в миску с мясом, перемешать.
4 Готово	Измельчить морковь любым удобным для вас способом, возможно нарезать кубиками или натереть на терке. В чашку раздавить чеснок. Морковную заготовку обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
5 Готово	На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить 1/3 часть фарша. Придать ему продолговатую форму.
6 Готово	Сверху на фарш аккуратно выложить обжаренную морковь.
7 Готово	В центр формы сложить три сваренных яйца, у которых необходимо срезать носик.
8 Готово	Оставшимся фаршем застелить последний слой, придать форму будущему блюду, особенно хорошо закрывая боковые стороны.
9 Готово	Яичным желтком смазать верх и боковые стороны мяса.
10 Готово 60 минут	Запекать в духовом шкафу 60 минут при температуре 180 градусов.
11 Готово	При приготовлении пиккпойсса внимательно следите за плотностью укладки ингредиентов. Яйца должны лежать плотно друг к другу, иначе возможно образование пустот внутри полученного блюда. Пиккпойсс с яйцом отлично подходит в качестве горячего второго блюда в сочетании с отварным или жареным картофелем, пюре, соленьями и свежей зеленью. Также замечательно будет сочетаться с небольшим количеством красного соуса или подливы.