Салат с копченой курицей и фасолью

Приготовление нашего салата из копчёной курицы начнем с сухариков. Этот хрустящий ингредиент интересен тем, что существует много вариантов, каждый из которых привнесет в блюдо новые вкусовые грани. Хлеб можно брать ржаной или пшеничный, его можно поджарить или запечь, масло можно использовать сливочное или растительное, резать кубиками или брусочками, в общем дело вкуса, фантазии и наличия в холодильнике! В данном варианте используем ржаной хлеб, который нарезаем кубиками и обжариваем до корочки на капельке растительного масла.

Превращаем в аппетитные кубики томат и куриную грудку. Все это отправляем в миску. Зелень измельчаем произвольно, можно крупными кусочками. Сыр натираем на крупной терке. Добавляем к остальным ингредиентам в салатник. Открываем банку фасоли, сливаем жидкость и кладем в будущий салат.

Для заправки используем простой соус. Для этого столовую ложку майонеза смешиваем с измельченным с помощью пресса чесноком.

Выкладываем заправку в салат, аккуратно перемешиваем содержимое миски, чтобы соус распределился равномерно. Если подача планируется в ближайшее время, то сухари выкладываем верхним слоем, перемешаем их непосредственно перед едой. В случае, если салат будет ждать своего часа в холодильнике в течение некоторого времени, сухарики не добавляем, а храним отдельно, во избежание их преждевременного размокания.

Салат с копчёной курицей является в некотором роде универсальным, так как можно менять некоторые ингредиенты на своем усмотрение, к примеру, сухарики, как было сказано выше. Можно использовать свежий огурец, вместо помидора, а копченую куриную грудку заменить на жаренную. Набор зелени тоже можно брать произвольно. Традиционно это укроп, петрушка и зеленый лук, но вместо них можно использовать кинзу, базилик и маринованные колечки репчатого лука, а уж если поиграть с различными заправками, то и вовсе можно получить новые рецепты любимого блюда.