- 200 г Свинина
- 2 шт. ЯйцоСреднего размера куриное яйцо
- 45 мл Растительное масло
- 5 ст.л. Панировочные сухари
- 1 щепотка СольНа свой вкус
- 1 щепотка ПриправаНа свой вкус
Сделать отбивные можно по-разному. Наш кулинарный вариант понравится вам своей простотой и легкостью в реализации.
1 Готово | Вот ингредиенты, которые нужно подготовить, чтобы вкусно и быстро сделать мясное блюдо из свинины – отбивные на сковороде. Количество продуктов предназначено для 2-х порций, вы, конечно же, можете увеличить пропорционально их. Свинину перед отбивкой и другими кулинарными операциями нужно промыть под обычной водой, а затем сразу быстро обсушить, воспользовавшись бумажным полотенцем. |
2 Готово | Нарезаем мясо на продольные кусочки. Толщина у мясных кусочков должна быть около 1 см. |
3 Готово | Кусочки свинины перед отбивкой сдабриваем по своему вкусовому предпочтению солью и подходящими для мясных блюд специями (это может быть, например, просто смесь молотых перчиков). |
4 Готово | Приправленные мясные кусочки помещаем на полиэтиленовый мешочек (или пищевую пленку). Накрываем мясо и начинаем отбивать. И так – со всеми кусочками. |
5 Готово | В миску ножом разбиваем яйцо. Взбалтываем его (лучше миксером). |
6 Готово | Основные шаги выполнены, можно уже включать сковороду. Влейте в нее растительное масло, начинайте подогревать. Каждую свиную отбивную полностью погружаем в яичную смесь. |
7 Готово | Затем обваливаем с каждой стороны отбивные в панировочной смеси. |
8 Готово | Масло оптимально прогрелось, выкладываем отбивные для жарки на сковороду. |
9 Готово | Отбивные из свинины жарим на умеренном огне примерно по 2-3 минутки (время индивидуально и зависит еще и от качества свинины). |
10 Готово | Сочные привлекательные отбивные с хрустящей корочкой готовы! Приятной всем трапезы! |
11 Готово | Хорошо к таким отбивным подать картофельный гарнир. |
Оставьте первый комментарий!