Смузи еще совсем недавно казался странной диковинкой. Многие из нас с удивлением спрашивали официантов, что это такое, видя в меню незнакомую строчку. Однако с развитием моды на здоровое питание, этот напиток становился все более популярным. Сейчас он не только присутствует в меню любого достойного кафе или ресторана, но и все чаще готовится в домашних условиях.
Что такое смузи? По сути, это напиток-пюре на основе фруктов, ягод или овощей. Ингредиенты берутся в сыром виде и размельчаются блендером до пюреобразного состояния.
Смузи может быть как монокомпонентным, так и поликомпонентным. Главное в погоне за витаминами не забыть про правила сочетания ингредиентов, ведь результат микса должен быть не только полезным, но и вкусным. В ягодный и фруктовый напиток часто добавляют орехи, а в овощной зелень. Смузи гораздо полезнее обычного сока. Так как организм получает клетчатку и все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, а не только их часть.
Так как это очень сытный коктейль, его стоит употреблять не после основной еды, а вместо ее. Например, это очень удачный вариант завтрака.
Один из главных плюсов смузи – экономия времени. Он быстро готовится (буквально две минуты на простейшие рецепты) и быстро употребляется. В современном цейтноте это немаловажно.
Рецепты смузи: от земляники до чеснока — все витамины «на бегу»
Рецепты смузи просты и лаконичны. Они не требуют особого кулинарного опыта или таланта, массу новомодных приспособлений и большое количество свободного времени. Все, что нужно для приготовления полезного напитка – ингредиенты, блендер и стакан.
Берем фрукты (овощи, ягоды), моем, чистим, закладываем в стакан, погружаем туда прибор, блендерим. Зачастую к ним добавляется вода, молоко, сок, кефир или йогурт – чтобы сделать напиток более жидким, придать особый вкус или сытность. В этом случае сначала вливается жидкость, а потом добавляется все остальное.
Наиболее часто во фруктовом смузи используются банан, киви и яблоко, овощном – сельдерей, свекла и морковь, ягодном – клубника, малина, ежевика.
Алкогольный напиток может быть полезным – необычный коктейль
Алкогольный напиток с пользой для здоровья – неужели такое возможно? Вполне. Среди безалкогольных напитков смузи прочно заняло свое место, но в последнее время он все чаще появляется в алкогольных картах баров. В этом нет ничего удивительного – приверженцы здорового образа жизни тоже любят порой расслабиться.
Алкогольный смузи отличается от обычного только присутствием спиртного напитка и льда. Единственный нюанс – эти компоненты должны быть добавлены в конце, уже после приготовления витаминного коктейля.
Напитки для худеющих – смузи главный помощник при жесткой диете
Напитки на основе свежих овощей, фруктов и ягод низкокалорийны, поэтому являются находкой для тех, кто сидит на диете. Не удивительно, что смузи часто входит в рацион желающих похудеть. Вкусный, полезный, с малым содержанием калорий, он приятно разнообразит диетные будни.
В этом случае надо более внимательно подходить к выбору компонентов. Банан, сливки или молоко вряд ли помогут сбросить вес. А вот киви, ананас, яблоко вполне подойдут. Для большей сытности можно добавить кефир или обезжиренный йогурт.
Соки в составе смузи или как придать напитку более насыщенный вкус
Соки – органичная основа для подобных напитков. Вкус становится более концентрированным, ярким. Если вода делает его более простым и нейтральным, молочные продукты – сытным, то соки добавляют яркие фруктовые или овощные нотки.
Такой вариант очень любят дети. Больше соков они любят, пожалуй, только основу из мороженого.
Рецепты коктейлей из овощей и фруктов для людей, страдающих аллергией
Рецепты коктейлей очень пригодятся аллергикам. Зачастую они вынуждены ограничивать себя в различных вкусностях. Смузи вполне может разнообразить гипоаллергенную диету.
Плюсом является и факт, что эти рецепты не являются строгими. Компоненты вполне заменяемы. Так что если у человека аллергия на клубнику, а она присутствует в понравившемся рецепте – ее вполне можно заменить на другую подходящую ягоду.
Горячие напитки – витаминизируем организм в холодные зимние дни
Горячие напитки очень пригодятся в сезон простуд и при неизбежном авитаминозе, начинающимся в нашей стране традиционно с февраля месяца.
От обычного смузи такой вариант отличается тем, что в состав добавляется горячая жидкость. Обычно это вскипевшее молоко, овощной бульончик или же обычный кипяток.
Смузи с манго - колоритный насыщенный вкус спелого манго в сочетании с нежным кремовым мороженным. Вкуснейший шейк из тропических фруктов, который захочется пробовать еще и еще.
Нежнейший смузи с авокадо, а также с добавлением йогурта и пшеничных отрубей. Рецепт легкого и воздушного смузи с авокадо без сахара, который подарит незабываемый вкус и стройность.
Яблочный смузи с молоком - простой рецепт полезного напитка. Минимальный набор ингредиентов и пару минут вашего времени – вот преимущества полезного смузи из яблок с ароматной молотой корицей.
