0 0
Поделиться:
Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом
Ингредиенты
Количество порций:
500 г Фрикадельки
400 г Картофель
150 г Морковь
150 г Зеленый горошек Сушеный
100 г Вермишель
100 г Репчатый лук
10 г Чеснок
2 шт. Лавровый лист
1 щепотка Соль На свой вкус
1 щепотка Чёрный перец На свой вкус
30 г Растительное масло
4 л Вода
Питательная ценность
100 г
Порция
51 ккал
Калории
2.5 г
Белки
2.6 г
Жиры
4.4 г
Углеводы
Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Горохововый суп по-деревенски с фрикадельками

Сытный деревенский супчик с зеленым горохом и фрикадельками

Вкусный наваристый гороховый супчик с шариками из мяса. Простой рецепт, который поможет утолить голод и не оставит равнодушным даже искушенного любителя первых блюд.

Свойства:
  • Здоровое
  • Низкокалорийное
Кухня:
Ингредиенты
Приготовление
Поделиться

Гороховый суп – это особенное блюдо. Как было принято готовить супы в деревнях? В ход шли все продукты, что были под рукой. Зачастую, в любой деревенской избе имелось мясо и выращенные на своем огороде овощи. Главной отличительной чертой супа по-деревенски является его сытность. Что может быть желаннее, чем тарелочка ароматного и питательного супа после тяжелого трудового дня!
Как правило, для «утяжеления» и придания большей калорийности блюду в него добавляли бобовые или злаки. Например, горох в данном рецепте можно заменить на рожь, пшеницу или фасоль. Но самое замечательное, что практически все ингредиенты можно дополнять по своему вкусу.

Шаги
1
Готово

Мелко нарежем репчатый лук и чесночные зубчики. Морковь измельчаем с помощью терки. Картофель нарежем на кусочки произвольного размера.

2
Готово
20 минут

Несколько раз промытый сушеный зеленый горох добавляем в кастрюлю с кипятком (горох необходимо промывать тщательно, так как в нем очень много крахмала). Сразу же присолим. Варим на небольшом огне 20 минут.

3
Готово
20 минут

Опускаем в кипящую воду фрикадельки (можно воспользоваться уже готовым полуфабрикатом или сделать фрикадельки самостоятельно, скатав мясной фарш в шарики). Варим еще 20 минут.

4
Готово

На двух столовых ложках подсолнечного масла приготовим поджарку из лука и моркови. Пассируем репчатый лук, добавляем морковь, присаливаем, перчим. Обжариваем до готовности.

5
Готово
5 минут

Добавим в кастрюлю поджарку. Следом отправляем чеснок и лавровые листики. Варим 5 минут.

6
Готово
7 минут

Запускаем в наш бульон нарезанный картофель. Варим 7 минут.

7
Готово
4 минуты

Добавим в почти готовый суп вермишель. Готовим 4 минуты. Выключаем плиту, даем нашему супчику постоять.

8
Готово

Осталось только разлить наш сытный суп по-деревенски с фрикадельками по тарелкам.
Приятного аппетита!

9
Готово

Макароны для данного горохового супа можно использовать абсолютно любые, какие только найдутся у вас в наличии. Очень по-домашнему будут смотреться рожки или ракушки. По желанию фрикадельки можно обжарить перед тем как добавлять их в воду. Это придаст бульону еще более «домашний» вкус. Можно использовать фарш из разных видов мяса (куриный, говяжий, свиной).

Отзывы о рецепте
Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Свекольный салат с черносливом и орехами
Французский сырный суп с кукурузой
следующий
Французский сырный суп с кукурузой
предыдущий
Свекольный салат с черносливом и орехами
Французский сырный суп с кукурузой
следующий
Французский сырный суп с кукурузой
Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar
  Подписаться  
Получать уведомления о