Главная
Куриные блюда
Куриный суп с нежными клецками по-домашнему

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
258 Просмотры
Нравится 0
60 минут
Порций 7
Несложно
100°C

Ингредиенты

Количество порций:

	350 г Куриное мясо
	310 г Картофель
	110 г Морковь
	60 г Репчатый лук
	110 г Пшеничная мука
	1 шт. Яйцо Среднего размера куриное яйцо
	17 г Чеснок
	1 пучок Зелень На свой вкус
	1 щепотка Соль На свой вкус
	1 щепотка Чёрный перец Молотый. На свой вкус
	1.8 л Вода

Питательная ценность

100 г

Порция

37 ккал

Калории

3.6 г

Белки

1.1 г

Жиры

10.9 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Куриный суп с нежными клецками по-домашнему

Суп с пшеничными клецками и мясом птицы

Легкий куриный суп с воздушными клецками на бульоне. Достойнейшее второе блюдо из базового набора продуктов, которое непременно понравится каждому.

Свойства:

Кухня:

Россия

Ингредиенты

350 г Куриное мясо
310 г Картофель
110 г Морковь
60 г Репчатый лук
110 г Пшеничная мука
1 шт. Яйцо
Среднего размера куриное яйцо
17 г Чеснок
1 пучок Зелень
На свой вкус
1 щепотка Соль
На свой вкус
1 щепотка Чёрный перец
Молотый. На свой вкус
1.8 л Вода

Приготовление

Куриный суп с клецками – самое домашнее блюдо! Вкус этого супа знает практически каждый. По своему составу это довольно незатейливый рецепт. Его основой является бульон, овощная зажарка и клецки. Вы можете решить сами, какой именно бульон (на мясе, овощах) выбрать. Традиционным является куриный.

Шаги

1 Готово	Куриное бедро моем и помещаем в кастрюлю. Заливаем водой, присаливаем и отправляем вариться на 25 минут. После того, как бульон закипит, снимем пену.
2 Готово	Приготовим зажарку для супа. Измельчаем лук.
3 Готово	Пассируем его на раскаленном масле.
4 Готово	Шинкуем морковь, добавляем ее в сковороду. Готовим до полуготовности. Солим, перчим.
5 Готово	Картофель нарежем на средние ломтики.
6 Готово	Петрушку и чеснок мелко шинкуем.
7 Готово	Готовим состав для клецок. Яйцо смешаем с мукой и 40 мл воды. Солим по вкусу.
8 Готово	Тщательно перемешаем. Тесто должно получиться густоватым и тягучим.
9 Готово	Отваренную курицу извлекаем из бульона. Снимаем шкурку.
10 Готово	Отделяем мякоть от кости.
11 Готово	Добавляем поочередно (с интервалом в 4 минуты) в кастрюлю зажарку, картофель, курицу и тесто. Варим 15 минут.
12 Готово	Разливаем блюдо по порционным тарелкам. Присыпаем рубленной зеленью и чесноком.
13 Готово	Совет: чтобы клецки легче отделялись от ложки, предварительно окуните ее в горячий бульон. Формируйте их при помощи столовой и чайной ложек. Чем гуще тесто, тем пышнее получатся клецки.
14 Готово	Куриный супчик по-домашнему хорошо сочетается с пшеничными гренками или ржаными хлебцами. При желании можно добавить сметану или майонез.