Главная
Супы
Сливочный суп с лососем — рецепт приготовления скандинавского блюда

мин

Поделиться
1 190 Просмотры
Нравится 1
30 минут
Порций 4
Несложно
100 °C

Сливочный суп с лососем - блюдо скандинавской кухни. Сливочный суп с лососем богат необходимыми для организма человека жирами, а также белком.

Ингредиенты

Количество порций:

	200 мл Сливки
	300 г Филе лосося
	400 г Картофель
	200 г Помидор
	20 г Петрушка
	1 шт. Морковь
	1 шт. Репчатый лук
	20 г Соль
	40 мл Растительное масло
	по вкусу Чёрный перец

Питательная ценность

4 шт.

Порция

107.8 ккал

Калории

5.9 г

Белки

6.1 г

Жиры

7.1 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Сливочный суп с лососем — рецепт приготовления скандинавского блюда

Сливочный суп с лососем - питательное и калорийное первое блюдо

Свойства:

Кухня:

Финляндия

Ингредиенты

200 мл Сливки
300 г Филе лосося
400 г Картофель
200 г Помидор
20 г Петрушка
1 шт. Морковь
1 шт. Репчатый лук
20 г Соль
40 мл Растительное масло
по вкусу Чёрный перец

Приготовление

Сливочный суп с лососем — первое блюдо, на приготовление которого уйдет совсем немного времени. А вкус рыбы в сочетании со сливочным соусом отлично дополнит и каждодневный обед, и будет в самый раз на праздничном столе. Даже у такого блюда известны вариации приготовления: с картофелем или без, с зеленым горошком или гренками, с разнообразными специями или травами. Всех продуктов должно быть в меру, также нужно соблюдать порядок их закладки, тогда блюдо будет иметь среднюю густоту.

Шаги

1 Готово	Подготавливаем необходимые продукты, рассчитанные на 4 порции.
2 Готово	Удалить кожуру, мелко нарезать лук и высыпать его к маслу растительному.
3 Готово	На терке измельчить морковь и отправить ее тоже в кастрюлю.
4 Готово	Помидоры нарезать не крупно и поместить их с другими измельченными овощами.
5 Готово	Поставить кастрюлю на огонь и немного прожарить содержимое.
6 Готово	Помыть под водой картофель, удалить кожуру с помощью ножа или овощерезки и нарезать на средние кубики.
7 Готово	В кастрюлю налить воду, дать ей возможность забурлить и туда же положить нарезанный картофель.
8 Готово	С рыбы удалить кожицу и кость и порезать ее крупно.
9 Готово	Добавить филе в суп.
10 Готово	Дать вскипеть и залить сливки.
11 Готово	Измельчить петрушку.
12 Готово	Суп налить в тарелку и украсить его измельченной петрушкой. Чтобы суп получился жирнее и гуще, нужно положить на одну картофелину больше, чтобы потом ее пюрировать. Несколько капель сухого белого вина сделают суп пряным и утонченным. Неплохой закуской к такому супу можно считать хлеб, намазанный маслом сливочным. Рыбный бульон можно сварить заранее, тогда суп приготовится в два раза быстрее. Чтобы суп получился наваристый, обязательно нужно в него добавлять рыбные головы, брюшко, хвосты. При варке из них выделяется желатин, который и дает супу тот самый навар. Если картофеля в доме не оказалось, его можно спокойно заменить рисом. От этого вкус супа хуже не станет. Для бюджетного варианта можно использовать хребты, для более дорогого варианта подойдет филе лосося. С томатов можно снять кожуру. Для этого их нужно поместить в кипяток на пару минут. Люди, которые едят рыбу каждый день, имеют меньше сердечно-сосудистых заболеваний и живут намного дольше.