Главная
Вегетарианские блюда
Пикантное овощное ассорти салатов по-корейски

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
500 Просмотры
Нравится 0
60 минут
Порций 4
Легко
0°C

Ингредиенты

Количество порций:

	200 г Морковь
	200 г Капуста
	200 г Свекла Свежая
	40 г Растительное масло
	20 г Чеснок
	5 г Молотая паприка
	5 г Красный перец Молотый
	5 г Соль
	5 г Лимонная кислота
	10 г Кориандр
	10 г Сахар

Питательная ценность

100 г

Порция

90 ккал

Калории

4.7 г

Белки

5.9 г

Жиры

9.9 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Пикантное овощное ассорти салатов по-корейски

Острое овощное ассорти из корейской моркови, свеклы и капусты

Хрустящие овощи по классической корейской рецептуре. Острота, сочность и невероятно насыщенный вкус в одной тарелке.

Свойства:

Кухня:

Корея

Ингредиенты

200 г Морковь
200 г Капуста
200 г Свекла
Свежая
40 г Растительное масло
20 г Чеснок
5 г Молотая паприка
5 г Красный перец
Молотый
5 г Соль
5 г Лимонная кислота
10 г Кориандр
10 г Сахар

Приготовление

Морковь по-корейски уже давно прочно заняла свою нишу в кулинарном искусстве многих народов мира. Российские кулинары так же не обошли ее своим вниманием. А сколько прекрасных рецептов составлено на основе этой замечательной закуски.
Но не многие знают, что практически все овощи, можно приготовить по такой же традиционной рецептуре по-корейски. Можно сделать корейский салат из разных ингредиентов и подать их в качестве нескольких салатиков. А еще допустимо перемешать все вместе и сервировать, как одно блюдо.

Шаги

1 Готово	Нарежем капусту тонкими продолговатыми слайсами. Морковку и свеклу почистим и натрем на специализированной терке для моркови по-корейски (можно измельчить в кухонном комбайне, если имеется специальный нож).
2 Готово	. В металлическом сотейнике смешиваем масло, молотый или растертый кориандр, сахар, паприку с острым красным перцем, соль. Выдавливаем 4-5 чесночных зубчиков. Хорошенько перемешаем всю смесь. Поставим сотейник на огонь. Дадим немного прогреться, но не кипятим.
3 Готово 12 часов	Заливаем острую смесь в наш будущий морковный, свекольный и салат из капусты. Хорошенько перемешаем. Оставим овощи мариноваться в прохладном месте на 12 часов.
4 Готово	Раскладываем салат по отдельным тарелочкам.
5 Готово	Салаты по-корейски готовы! Данное блюдо станет отличной закуской для вашего стола. Указанным методом можно приготовить лук, огурчики, баклажаны, кабачки, даже мясо и рыбу. Необычным решением станет кукуруза или фасоль. Контролируя количество чеснока и молотого красного перца, вы можете регулировать остроту блюда по собственному желанию и вкусу.