Главная
Вегетарианские блюда
Подлива из шампиньонов со сметаной и с бурым рисом

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
343 Просмотры
Нравится 0
35 минут
Порций 3
Несложно
100°C

Ингредиенты

Количество порций:

	300 г Шампиньоны
	4 ст.л Сметана Жирность 10%
	50 г Репчатый лук
	1 зуб. Чеснок
	1 ст.л Растительное масло
	0.25 ч.л Соль На свой вкус
	0.25 ч.л Перец Чёрный перец на свой вкус
	Гарнир
	100 г Бурый рис
	300 г Вода
	0.25 ч.л Соль На свой вкус

Питательная ценность

100 г

Порция

115 ккал

Калории

4 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Подлива из шампиньонов со сметаной и с бурым рисом

Нежная, сливочная подлива из шампиньонов с полезным гарниром

Ароматная подлива из жареных шампиньонов со сметаной - это невероятно вкусно! А их сочетание с бурым рисом делает трапезу еще полезнее.

Свойства:

Кухня:

Франция

Ингредиенты

300 г Шампиньоны
4 ст.л Сметана
Жирность 10%
50 г Репчатый лук
1 зуб. Чеснок
1 ст.л Растительное масло
0.25 ч.л Соль
На свой вкус
0.25 ч.л Перец
Чёрный перец на свой вкус
Гарнир
100 г Бурый рис
300 г Вода
0.25 ч.л Соль
На свой вкус

Приготовление

Подлива с шампиньонами получается достаточно легкой, а на вид элегантной. Бурый рис — очень хитрый продукт. По сути это тот же самый широко известный белый, только плохо обработанный. А значит, в нем сохраняется больше клетчатки и витаминов, что приносит большую пользу организму. Этот продукт состоит из сложный углеводов, которые дают быстрое насыщение, так как он медленно усваивается в жкт.
Сочетание бурого риса с шампиньонами считается одним из самых удачных. Эти грибы обладают непревзойденным ароматом, но нейтральным вкусом, здесь на помощь приходят обжаренный лук и сметана. Все вместе, эти продукты рождают замечательный гастрономический букет в рецепте, который захочется повторить снова и снова.

Шаги

1 Готово 30 минут	Начинаем процесс приготовления с приготовления гарнира. Так как бурый рис варится долго, и уж тем более дольше, чем готовятся шампиньоны, им стоит заняться в первую очередь. В идеале, его нужно замочить на пару часов, но можно обойтись и без этого, однако вариться он будет не менее 30 минут!. Итак, высыпаем крупу в подходящую кастрюлю, заливаем водой, солим и доводим до кипения. Далее огонь убавляем, и рис продолжает вариться без нашего участия до готовности.
2 Готово	Тем временем, можно спокойно заняться основным блюдом. Чистые и сухие грибы режем крупными пластинками вместе с ножками. Лук чистим и измельчаем кубиками. На сковороде разогреваем капельку масла и поджариваем лук. Шампиньоны готовим отдельно, также сдабриваем сковороду маслом, выкладываем грибы, сверху выдавливаем чеснок, перемешиваем. Если шампиньоны в процессе готовки выделяют много воды, нужно дождаться, пока она выпарится.
3 Готово 2-3 минуты	Готовые грибы солим и посыпаем черным перцем. После этого выкладываем к ним жареный лук, сметану, снова хорошо перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.
4 Готово	Пока грибы отдыхают в сторонке, занимаемся рисом. По истечении получаса снимаем его с плиты, обязательно пробуем на предмет готовности. Если осталась лишняя жидкость, ее можно слить или оставить, но в этом случае кастрюлю требуется укутать полотенцем и оставить еще на некоторое время.
5 Готово	С помощью сервировочного кольца оформляем гарнир, для этого выкладываем его внутрь, хорошенько утрамбовываем и снимаем колечко. На тарелке - ровный симпатичный рисовый цилиндр. Укладываем рядом горячие жареные грибы и украшаем перышками зеленого лука. Время приготовления этого нехитрого блюда всего 35 минут. Это легкий и сытный обед для трех членов семьи, который при желании можно разнообразить ярким овощным салатом.