Шоколадные пирожные «Брауни» с манго
Пирожные "Брауни" с манговым топпингом
Ароматные шоколадные "Брауни" с начинкой из сочного манго. Нежная и мягкая начинка внутри, хрустящая таящая во рту корочка снаружи.
Ингредиенты
150 г
Тёмный шоколад
230 г
Сливочное масло
150 г
Пшеничная мука
2 шт.
ЯйцоСреднего размера куриное яйцо
300
Сахар
200
Манго
1 ч.л.
Разрыхлитель
15 г
Растительное масло
Приготовление
Поделиться
Шаги
| Покрошенный на небольшие дольки шоколад вместе с размягченным сливочным маслом отправляем в объемную емкость. Посуду ставим на водяную баню, чтобы растопить наши ингредиенты (делать нужно именно так, если попытаться поставить емкость на огонь, шоколад свернется). Можно так же воспользоваться микроволновой печью. |
| Когда смесь станет жидкой и однородной, добавим муку. Хорошенько перемешаем. |
| Яйца соединим с сахарным песком и тщательно взобьем. Добавим сахарно-яичную смесь и полную чайную ложку разрыхлителя к шоколадному тесту. |
| Почистим манго, нарежем его маленькими кубиками. Если манго окажется немного недоспелым, это даже лучше. В конечном результате он не выделит много влаги при термообработке и сохранит свою форму. Добавляем нарезанный манго к остальным ингредиентам. |
20 минут | Смазываем маленькие формы маслом. Раскладываем шоколадную заготовку. Отправляем в духовой шкаф на 18-20 минут. Выпекаем на самом сильном огне (при температуре около 260 градусов). |
| |
| Если вы хотите, чтобы ваши пирожные сохранили свою форму, подождите, пока они остынут. Только после этого вынимайте их. Но намного более необычно смотрятся брауни, внешняя оболочка которых имеет красивые трещинки (через которые проглядывается нежнейший шоколадный бисквит).
Традиционным топпингом для таких пирожных являются орешки, но вы можете пофантазировать и добавить любимый вами ингредиент. |
Отзывы о рецепте
Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв
Оставьте первый комментарий!