0 0
Поделиться:
Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом
Ингредиенты
Количество порций:
150 г Сахар
150 г Шоколад
400 мл Вода
20 г Ванильный сахар
20 г Грецкий орех
Питательная ценность
100г
Порция
219 ккал
Калории
1.5 г
Белки
8.8 г
Жири
34.5 г
Углеводы
30 г
Сахар
Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Сицилийское шоколадное мороженное гранита

Шоколадное мороженое гранита с грецкими орехами по-сицилийски

Легкое и освежающее мороженое с горчинкой грецкого ореха. Необычный и простой рецепт любимого лакомства.

Свойства:
  • Вегетарианское
  • Сладкое
Кухня:
Ингредиенты
Приготовление
Поделиться

Шоколадное мороженое. Его любит практически каждый. Но не каждый знает, что приготовить этот десерт в домашних условиях совершенно не сложно. На помощь нам придут итальянские рецепты. Самый яркий, невзирая на свою простоту, это – гранита.

Шаги
1
Готово

Сахарный песок, смешанный с ванилью или ванилином, следует развести в воде до полного растворения. Поставим смесь на средний огонь.

2
Готово

Приготовим "инвертный" сахарный сироп. Постоянно помешиваем наш раствор. Следим, чтобы сахар не кристаллизовался. Варим до состояния очень жидкого кефира.

3
Готово

В кипящий сироп добавляем грецкие орешки. Помешаем и дадим им несколько минут пропитаться сиропом.

4
Готово

Добавим, дробленную плитку шоколада. Хорошо мешаем, пока
шоколад полностью не смешается с основной массой.

5
Готово
15мин.

Выпариваем лишнюю жидкость еще 15 минут. Нальем получившуюся смесь в длинную плоскую форму. Дадим остыть до комнатной температуры.

6
Готово
5 ч.

Отправляем мороженое в морозильную камеру на 3-5 часов. Граниту можно периодически помешивать (так консистенция получится более рыхлой).

7
Готово

Когда наше шоколадное мороженное застынет, выкладываем его на порционные тарелки, присыпав орешками. Можно подавать сицилийскую граниту шариками, но традиционный способ подачи – в виде вязкого щербета.
Гранита так же может быть полужидкой и подаваться в бокалах с трубочками (тогда в нее не добавляются топпинги). Оригинальный рецепт содержит несколько миллилитров алкоголя (ликера, бренди или шампанского). Заменить оттенок высоко-градусного аперитива поможет ваниль и ее суррогаты.
Маленькая хитрость. Добавив больше воды, можно увеличить количество, и уменьшить калорийность десерта.

Отзывы о рецепте
Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Сытные драники с кабачком
Рыбные котлеты из консервов и манки
следующий
Рыбные котлеты из консервов и манки
предыдущий
Сытные драники с кабачком
Рыбные котлеты из консервов и манки
следующий
Рыбные котлеты из консервов и манки
Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar
  Подписаться  
Получать уведомления о