Главная
Вегетарианские блюда
Вегетарианские цветные пельмени с имбирной начинкой

Режим чтения

мин

0 1

Поделиться
720 Просмотры
Нравится 3
60 минут
Порций 5
Несложно
100 °C

Ингредиенты

Количество порций:

	600 г Пшеничная мука
	400 мл Растительное масло
	400 г Картофель
	100 г Морковь
	100 г Перец
	20 г Чеснок
	1 чл Молотый имбирь
	1 пучок Зелень
	1 щепотка Соль
	2 л Вода

Питательная ценность

100 г

Порция

200.2 ккал

Калории

4.3 г

Белки

3.5 г

Жиры

42.4 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Вегетарианские цветные пельмени с имбирной начинкой

Яркие веганские пельмени с начинкой из овощей и с имбирем

Красочные вегетарианские пельмешки, начиненные имбирно-овощной начинкой. Оригинальный рецепт, который отлично впишется в вегетарианское и постное меню.

Свойства:

Кухня:

Китай

Ингредиенты

600 г Пшеничная мука
400 мл Растительное масло
400 г Картофель
100 г Морковь
100 г Перец
20 г Чеснок
1 чл Молотый имбирь
1 пучок Зелень
1 щепотка Соль
2 л Вода

Приготовление

Вегетарианские пельмени объединили в себе рецептуру китайской и русской традиции. Главное – рецептура данного блюда состоит полностью из растительных компонентов. Пельмени – один из самых популярных рецептов в России и странах СНГ. Какая страна является родиной этого блюда, точно не известно. В кухне практически каждого народа присутствуют вариации на тему пельменей.

Шаги

1 Готово	Картофель, морковь и чеснок нарезаем на произвольного размера ломтики. Помещаем овощи в кастрюлю, заливаем водой, солим. Отправляем на плиту до полной готовности.
2 Готово	Болгарский перец нарезаем на маленькие кусочки.
3 Готово	Когда картофель и морковь станут мягкими, измельчаем их до пюреобразного состояния. Добавим перчик, молотый имбирь. Тщательно перемешиваем.
4 Готово	Вымытую и очищенную свеклу заливаем водой. Ставим на газ, доводим до кипения и сразу убираем остывать (вода получится красивого рубинового цвета).
5 Готово	Приготовим тесто. В отдельной емкости смешаем муку, масло и воду. Хорошо присаливаем. Вымешиваем однородное и упругое тесто.
6 Готово	Раскатаем тесто в тонкий пласт. При помощи округлой формы делаем заготовки для наших пельмешек.
7 Готово	В каждый круг выкладываем небольшое количество начинки. Лепим.
8 Готово	В "свекольной воде" отвариваем пельмени. Поливаем растительным маслом и присыпаем рубленной зеленью.
9 Готово	Пельмешки можно делать различных цветов. Чтобы получить зеленые, следует приготовить отвар из шпината. Оранжевый цвет придаст спелая морковь. В качестве начинки можно использовать ароматные салаты, грибы, злаки и зелень.