0 0
Поделиться:
Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом
Ингредиенты
Количество порций:
Бисквит
3 шт. Яйцо Среднего размера куриное яйцо
200 г Мука
150 г Сахар
50 г Сметана
70 г Какао порошок
1 пачка Разрыхлитель
Крем
600 мл Молоко
2 шт. Яйцо Среднего размера куриное яйцо
150 г Сахар
1 пачка Ванильный сахар
150 г Сливочное масло
2 ст.л. Пшеничная мука
Глазурь
150 г Тёмный шоколад
50 г Сливочное масло
Питательная ценность
100 г
Порция
289 ккал
Калории
5.6 г
Белки
15.2 г
Жиры
32.4 г
Углеводы
Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Шоколадный торт с заварным кремом и глазурью

Шоколадный торт „Мулатка“

Шоколадный торт, довольно, прост в приготовлении, к тому же он экономичный. Что никак не отражается на его вкусе! Вкус шоколадного торта, как и его внешний вид, на высшем уровне.

Свойства:
  • Высококолорийное
  • Жирное
  • Сладкое
Кухня:
Ингредиенты
  • Бисквит
  • Крем
  • Глазурь
Приготовление
Поделиться

С шоколадным тортом справится даже начинающий повар, если соблюдать все инструкции. Единственную сложность может вызвать покрытие шоколадной глазурью, но этот процесс можно упростить, заменив глазурь на тертый шоколад. Во всем остальном — ничего сложного. Так что, вперед на кухню, творить и наслаждаться шоколадным тортом!

Шаги
1
Готово

Начинаем с работы над шоколадным коржом. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром в течение пары минут.

2
Готово

Когда образуется густая белая пена, добавляем сметану, а затем какао. Каждый раз при добавлении нового ингредиента тщательно работаем миксером.

3
Готово

Далее муку соединяем с разрыхлителем в отдельной посуде и отправляем в тесто. Снова основательно взбиваем смесь.

4
Готово

У небольшой формы (диаметром 20-22 см) смазываем маслом дно и выливаем в нее тесто. Обращаем внимание на консистенцию смеси, она не должна быть слишком густой. Форму с тестом нужно несколько раз крутануть по часовой стрелке, чтобы вышли крупные пузырьки воздуха. В противном случае корж может получиться слишком ноздреватым. Выпекаем изделие при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут. Для экономии времени, пока бисквит загорает в духовке, займемся приготовлением крема.

5
Готово

Снова начинаем со взбивания яиц и сахара в густую пену, а затем добавляем ванилин и муку.

6
Готово

В густую смесь вводим молоко и хорошо перемешиваем ингредиенты.

7
Готово

Отправляем будущий крем в кастрюльку, ставим на небольшой огонь. Задача состоит в том, чтобы не дать смеси закипеть. Для этого неустанно находимся у кастрюли, постоянно помешивая крем. Как только смесь начнет густеть, удваиваем усилия и помешиваем еще интенсивнее. При появлении первых пузырьков на поверхности, снимаем посуду с плиты.

8
Готово

Перекладываем крем в холодную миску, чтобы он быстрее остыл.

9
Готово

Возвращаемся к нашему коржу. Он наверняка уже готов, остается только достать его и проверить готовность. Для этого протыкаем его в самом центре зубочисткой. Если она еще влажная, даем бисквиту еще минут пять постоять в духовке.

10
Готово

Готовый корж аккуратно извлекаем из формы, чуть остужаем и легким движением ножа разрезаем на две части. Если верхняя часть получилась выпуклой, ее можно поправить. Для этого срезаем макушку и превращаем ее в крошки. Они пригодятся для выравнивания торта.

11
Готово

Возвращаемся к работе с кремом. В остывшую заварную массу добавляем размягченное сливочное масло, которое нужно заблаговременно достать из холодильника.

12
Готово

Хорошенько взбиваем крем до однородности и пышности.

13
Готово

Выбираем красивую тарелку, подходящую по диаметру, смазываем дно кремом и кладем сверху нижнюю часть коржа. Сверху обильно сдабриваем кремом.

14
Готово

Далее смешиваем крошки бисквита с небольшой порцией крема и укладываем эту смесь на корж в форме кольца, чтобы в центре осталось углубление. А сверху кладем перевернутую макушку бисквита. Шоколадный орт получается ровным и сочным.

15
Готово

Сверху промазываем наше творение остатками крема и ставим его в холодильник на 20 минут.

16
Готово

Готовим из шоколада и масла глазурь. Для этого отправляем эти ингредиенты в микроволновую печь на 1 минуту, а затем быстро перемешиваем их и до полного растворения шоколада.

17
Готово

Немного остужаем глазурь и аккуратно выливаем на торт, разравнивая поверхность и бока ножом. Когда торт будет полностью покрыт шоколадом, ставим его в холодильник на час - полтора.

18
Готово

Застывшую глазурь нужно подравнять горячим ножом, а верхушку украсить на свое усмотрение или же оставить как есть. Шоколадный торт готов радовать вас и ваших гостей.

Отзывы о рецепте
Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Сытный сливочный суп с морепродуктами
предыдущий
Сытный сливочный суп с морепродуктами
Курица с апельсинами и лаймом по-бразильски
следующий
Курица с апельсинами и лаймом по-бразильски
Сытный сливочный суп с морепродуктами
предыдущий
Сытный сливочный суп с морепродуктами
Курица с апельсинами и лаймом по-бразильски
следующий
Курица с апельсинами и лаймом по-бразильски
Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar
  Подписаться  
Получать уведомления о