• Главная
  • Завтрак
  • Омлет с сыром — лучший французский классический рецепт в деталях
0 0
Поделиться:
Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом
Ингредиенты
Количество порций:
2 шт. Яйцо
50 мл Молоко
2-3 пера Зеленый лук
по вкусу Соль
40 г Плавленый сыр
15 г Сливочное масло
Питательная ценность
2 шт.
Порция
130.4 ккал
Калории
7.1 г
Белки
9.1 г
Жиры
5.4 г
Углеводы
Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Омлет с сыром — лучший французский классический рецепт в деталях

Омлет с сыром - блюдо, пришедшее к нам из Франции. В первоначальном варианте омлет с сыром готовили из яиц, которые перемешивали, а не взбивали.

Свойства:
  • Высокобелковое
  • Здоровое
  • Низкокалорийное
Кухня:
Ингредиенты
Приготовление
Поделиться

Омлет с сыром считается блюдом, которое должен уметь готовить каждый профессиональный повар. И не всем это удается сделать с первого раза. В оригинальной версии омлет не должен быть пышным, потому французские кулинары его не накрывают крышкой. Это еще удобно и потому, что подают блюдо, скручивая его в рулет. Чтобы он получился более изысканным, его наполняют вкусным соусом или другой начинкой. Чтобы на омлете была корочка, его готовят на сливочном, а не на растительном масле.

Шаги
1
Готово

Подготавливаем необходимые продукты, рассчитанные на 2 порции.

2
Готово

Плавленый сыр измельчить с помощью терки.

3
Готово

Нарезать зеленый лук перьями.

4
Готово

Яйца разбить в глубокую емкость и влить туда же молоко.

5
Готово

Жидкость посолить и перемешать.

6
Готово

В емкость высыпать тертый сыр и лук и снова размешать.

7
Готово

Сковороду отправить на огонь, выложить в нее масло сливочное и нагреть.

8
Готово

Вылить жидкость в сковороду и накрыть крышкой.

9
Готово

Готовить около 5 минут.

10
Готово

В нашей национальной кухне принято готовить омлет под крышкой. Благодаря такому приему блюдо получается не только сочнее, но и пышнее. Блюдо можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовом шкафу. Вместо плавленого сыра также используются сыры твердых сортов. Вообще в омлет можно положить все, что есть в холодильнике: и помидоры, и перец, и колбасу, и домашний творог, и сухари, и грибы, и зелень, и ветчину, и тертый картофель, и базилик, и лук, и сало. Но зелень и овощи лучше добавлять в почти готовое блюдо, так они не потеряют своего естественного вкуса. Вместо молока возможно использование сметаны, сливок или майонеза.

Отзывы о рецепте
Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Пельмени в духовке
предыдущий
Пельмени в духовке — сытная русская закуска к пышному застолью
Гречневая каша с курицей
следующий
Гречневая каша с курицей — аппетитный и сытный гарнир для повседневного меню
Пельмени в духовке
предыдущий
Пельмени в духовке — сытная русская закуска к пышному застолью
Гречневая каша с курицей
следующий
Гречневая каша с курицей — аппетитный и сытный гарнир для повседневного меню
Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar
  Подписаться  
Получать уведомления о