0 0
Поделиться:
Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом
Ингредиенты
Количество порций:
2 шт. Яйцо Среднего размера куриное яйцо
1 г Оливковое масло
3 г Укроп
1 щепотка Соль На свой вкус
1 щепотка Чёрный перец Молотый. На свой вкус
Питательная ценность
100 г
Порция
160 ккал
Калории
12.3 г
Белки
11.4 г
Жиры
0.8 г
Углеводы
Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Нежнейшее яйцо пашот в силиконовой форме

Быстрое яйцо пашот в силиконовой форме

Нежнейшее яйцо пашот в домашних условиях - это вполне реально. Без всякого уксуса и измотанных нервов. Простое и красивое решение.

Свойства:
  • Высокобелковое
  • Здоровое
Кухня:
Ингредиенты
Приготовление
Поделиться

Яйцо пашот — это цельное яйцо, без скорлупы, сваренное в кипящей воде. В классическом варианте в готовом блюде белок слегка кремообразный, а желток всегда жидкий. Яйца, приготовленные таким образом идеальны для завтрака, прекрасно сочетаются с хлебом, сыром и беконом, а так же весьма популярны всевозможные салаты с яйцам пашот. Освоив этот способ приготовления яиц, можно без труда “освежить” знакомые всем блюда с яйцами и порадовать гостей необычной подачей салатов.

Шаги
1
Готово

Наливаем в ковш или сковороду воду, так чтобы, используемые формочки могли плавать, но не тонули. Доводим до кипения. Вода должна тихо кипеть, без сильных пузырей.

2
Готово

Пока вода закипает тщательно моем куриные яйца.
В силиконовые формочки капаем масло и размазываем его по всей поверхности формы. Важно не пропустить ни один участок, чтобы яйца легко вынулись в последствии, не повредившись.

3
Готово

Аккуратно, чтобы не повредить желток, при помощи ножа, разбиваем яйцо в формочку.

4
Готово

Солим и перчим.

5
Готово

В слегка булькающую воду помещаем формочки. Закрываем емкость с водой крышкой.
В классическом варианте приготовления яйца варят 4 минуты. Я предпочитаю более круто сваренный белок, поэтому в моем варианте яйца варятся 6 минут.

6
Готово

В любом случае вы видите процесс варки и можете подобрать идеальное время приготовления для идеальной консистенции.
Достаем формочки и извлекаем яйца из них, просто перевернув форму.
Если яйцо прилипло каким-то краем к форме, отделите его при помощи ложки.

7
Готово

Нежнейшее французское блюдо готово!

8
Готово

Советы:

Если у вас нет силиконовых форм, можете воспользоваться пакетами для запекания. А вообще существуют даже специальные пашотницы, приготовленные в них яйца обладают идеально круглой формой, поэтому если блюдо придется по вкусу, можно обзавестись новыми кухонными аксессуарами.
Яйца обязательно должны быть свежими.
Первый раз лучше готовить сразу 2-3 яйца, используя разное время варки, чтобы сразу оценить разницу и определиться с оптимальным временем приготовления.

Отзывы о рецепте
Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Блины с творогом
предыдущий
Блины с творогом, корицей и ягодно-фруктовой начинкой
Фруктовый салат
следующий
Фруктовый салат с сельдереем
Блины с творогом
предыдущий
Блины с творогом, корицей и ягодно-фруктовой начинкой
Фруктовый салат
следующий
Фруктовый салат с сельдереем
Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar
  Подписаться  
Получать уведомления о