- 350 g Kanaliha
- 310 g Kartul
- 110 g Porgand
- 60 g Sibul
- 110 g Nisujahu
- 1 tk MunaKeskmise suurusega kanamuna
- 17 g Küüslauk
- 1 tk Värsked rohelisedOma maitse järgi
- 1 näputäis SoolOma maitse järgi
- 1 näputäis Must piparJahvatatud. Oma maitse järgi
- 1.8 l Vesi
Kanasupp klimpidega – kõige kodusem roog! Selle supi maitset teab praktiliselt igaüks. Oma koostiselt on retsept on üsna lihtne. Selle põhiliseks osaks on puljong, juurviljad ja klimbid. Saate ise otsustada, mida täpselt puljongisse (liha, köögiviljad) valida. Kanapuljong on traditsiooniline.
1 Valmis | Peseme kanakoiva puhtaks ja paneme kastrulisse. Lisame vee, soola ja keedame 25 minutit. Kui puljong hakkab keema, eemaldame vahu. |
2 Valmis | Valmistame supi jaoks ette juurvilja. Hakime sibula. |
3 Valmis | Praeme seda kuumutatud õlis. |
4 Valmis | Hakime porgandi, lisame selle pannile. Praeme, kuni porgand on poolpehme. Lisame soola, pipart. |
5 Valmis | Lõikame kartuli keskmisteks viiludeks. |
6 Valmis | Hakime peterselli ja küüslaugu. |
7 Valmis | Valmistame klimbitaigna. Segame kokku muna, jahu ja 40 ml vett. Maitsestame soolaga. |
8 Valmis | Segame korralikult. Valmis tainas peab olema paks ja nätske. |
9 Valmis | Keedetud kana võtame puljongist välja. Eemaldame naha. |
10 Valmis | Eraldame liha luudest. |
11 Valmis | Järk-järgult (intervalliga 4 minutit) lisame kastrulisse kõigepealt praetud juurviljad, seejärel |
12 Valmis | Paneme supi taldrikutele. Puistame üle hakitud maitserohelise ja küüslauguga. |
13 Valmis | Soovitus:selleks, et klimbid tuleksid lihtsamalt lusika küljest lahti, pistke lusikas eelnevalt kuuma puljongisse. Moodustage klimbid tee- ja supilusika abil. Mida paksem on tainas, seda lopsakamad on klimbid. |
14 Valmis | Kodune kanasupp sobib väga hästi nisusaiakeste või rukkileivaga. Soovi korral võib lisada hapukoort või majoneesi. |
Jäta esimene kommentaar!