Главная
Блюда из фарша
Террин с черносливом, орехами и шпинатом

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
222 Просмотры
Нравится 0
80 минут
Порций 5
Легко
180°C

Ингредиенты

Количество порций:

	500 г Говяжий фарш
	1 шт Яйцо Среднего размера куриное яйцо
	5 ст.л. Сметана
	150 г Чернослив
	100 г Грецкий орех
	100 г Шпинат
	2 зубчика Чеснок
	2 ст.л. Горчица
	1 щепотка Соль На свой вкус
	1 щепотка Приправа На свой вкус

Питательная ценность

100 г

Порция

248 ккал

Калории

12.6 г

Белки

17.8 г

Жири

9.8 г

Углеводы

Добавить в кулинарную книгу

Вам необходимо войти или зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в вашу кулинарную книгу/закладки.

Террин с черносливом, орехами и шпинатом

Сочный мясной хлеб с черносливом и шпинатом

Террин - это вкусное и необычное блюдо, которое может стать и прекрасной закуской, и ароматным основным блюдом. Чернослив, орехи и шпинат добавят террину не только вкус и аромат, но и украсят его внешний вид.

Свойства:

Кухня:

Франция

Ингредиенты

500 г Говяжий фарш
1 шт Яйцо
Среднего размера куриное яйцо
5 ст.л. Сметана
150 г Чернослив
100 г Грецкий орех
100 г Шпинат
2 зубчика Чеснок
2 ст.л. Горчица
1 щепотка Соль
На свой вкус
1 щепотка Приправа
На свой вкус

Приготовление

Террин можно назвать разновидностью мясного хлеба или запеканки, паштета и есть множество способов как его приготовления, так и ингредиентов, используемых в рецепте. Предлагаем приготовить вам мясной террин с черносливом, грецкими орехами и шпинатом – он получается сочным, очень вкусным и ароматным. Террин может стать не только оригинальной закуской, но и вкуснейшим аналогом котлет, если подавать его горячим. Готовится он очень быстро, а недостающие ингредиенты смело можно заменять на те, что есть в холодильнике.

Шаги

1 Готово	В миску выкладываем фарш.
2 Готово	Добавляем грецкие орехи. Не стоит их мелко рубить, достаточно покрошить их руками на крупные кусочки. Это придаст террину более выразительный вид при подаче на стол.
3 Готово	Режем шпинат, добавляем в фарш.
4 Готово	Режем чернослив – опять же, крупными кусочками. Добавляем в фарш.
5 Готово	Перемешиваем ингредиенты.
6 Готово	Добавляем сметану и яйцо.
7 Готово	На мелкой терке натираем чеснок, или можно воспользоваться прессом для чеснока.
8 Готово	Добавляем специи и соль. Специи могут быть на ваш вкус. Хорошо к мясному фаршу подходят сушеная зелень (петрушка, укроп), семена укропа, пажитник (он же фенугрек или шамбала).
9 Готово	Все хорошо перемешиваем.
10 Готово	Форму устилаем двумя слоями фольги, выкладываем в нее фарш, закрываем его фольгой. Можно обойтись и без формы – расстелите сложенную вдвое фольгу, выложите фарш в форме длинного кирпичика, заверните в фольгу.
11 Готово	Готовить террин нужно в разогретой духовке, при температуре 180 С около получаса.
12 Готово	Советы: После того, как террин приготовится, нужно дать ему постоять в фольге, чтобы он напитался соком. Если вы планируете его подавать горячим, можно оставить его на это время в выключенной духовке, на 10-15 минут. Если террин будет выступать в качестве закуски, то после того, как он остынет, положите его на ночь (или день) в холодильник прямо в фольге.